一、用料:
羊肉500克。生姜90克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。
二、方法步骤:
步骤1.当归，生姜用清水洗净，切成大片。
步骤2.羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水汆去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。
步骤3.砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用小火炖1小时，羊肉熟透即成。
首先把鱼头洗干净，撒上盐抹均匀，再放3片生姜，腌渍15分钟；
把川芎、当归、甘草装入药包中，扎好备用；
腌好的鱼头下锅煎2分钟，然后加开水，再放入药包、葱、姜、豆腐块、枸杞、天麻，在用小火煮15到20分钟左右，加入适量盐调味即可。
这个问题无法回答明确结论，因为当归煲汤所需要放的片数取决于具体的用途和个人口味。
不过，一般来说，当归煲汤放3-5片左右就可以满足一般的口味需求。
原因是因为食材的用量和烹饪方法都会影响煲汤的味道和功效，而对于当归这种中药材，用量的多少也会对功效产生影响。
在煲汤的过程中，如果想加强药性，可以同时加入其他中药材，例如黄芪、枸杞、红枣等。